Máy xác định hàm lượng gluten

Máy xác định hàm lượng gluten

Máy rửa Gluten MJ-IIA

Máy đo chỉ số gluten MJ-IIA là thiết bị sử dụng để xác định hàm lượng gluten và chất lượng gluten (chỉ số gluten) trong bột mì. Máy đo này thích hợp để xác định bột mì và bột mì nguyên cám, được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và bột mì, các cơ quan nghiên cứu ngũ cốc và dầu, lưu trữ ngũ cốc và các bộ phận khác 

Công cụ sử dụng:
Máy đo gluten MJ-IIA, còn được gọi là máy kiểm tra chỉ số gluten, là một công cụ đặc biệt được sử dụng để xác định hàm lượng gluten và chất lượng gluten (chỉ số gluten) trong bột mì. Nó bao gồm một máy đo rửa gluten một đầu (máy kiểm tra chỉ số gluten bên trong) , Máy sấy bao gồm hai thiết bị độc lập, thích hợp để xác định bột mì và bột mì nguyên cám, và được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và bột mì, các cơ quan nghiên cứu ngũ cốc và dầu, lưu trữ ngũ cốc và các bộ phận khác.

Nguyên lý hoạt động :
10g bột mì hoặc bột mì nguyên cám và 5ml nước muối cho vào chén rửa có rây trong 20 giây để tạo thành bột nhão, sau đó rửa bằng nước muối trong 5 phút để thu được gluten. Dưới tác động ly tâm, hàm lượng gluten ướt và chỉ số gluten có thể được tính toán theo tiêu chuẩn GB / T5506-2008.

Các thông số kỹ thuật của thiết bị (thực hiện tiêu chuẩn quốc gia GB / T5506-2008 "Xác định hàm lượng Gluten trong lúa mì và bột mì"):

 Tốc độ máy trộn rửa một đầu: 120 ± 2r / phút
Tốc độ ly tâm: 6000 ± 5r / phút
Thời gian làm việc ly tâm: 1 phút
Hàm lượng Gluten: hai Chênh lệch giữa các kết quả thử nghiệm không được vượt quá 1,0%.
Chỉ số gluten nằm giữa chỉ số 70-100 và chênh lệch cho phép giữa hai kết quả đo không quá 11 đơn vị; dưới chỉ số 70, chênh lệch cho phép giữa hai kết quả đo không quá 15 đơn vị.
Điện áp làm việc: AC220V ± 5% 50Hz;
Kích thước: 400 × 300 × 240mm;
Trọng lượng: 16Kg

Phần đầu đơn đã được rửa sạch gluten:
kích thước lưới mịn và rửa:
Đặc điểm kỹ thuật lưới thô 200 lưới
: Đường kính trong cốc rửa 26 lưới : 54mm
lượng rửa mẫu:
rửa 10g Lưu lượng: 50 ~ 56ml / phút
và thời gian trộn: 1 ~ 99 giây (Kỹ thuật số Có thể điều chỉnh)
Thời gian giặt: 1 ～ 9 phút (có thể điều chỉnh màn hình kỹ thuật số)

Bộ phận ly tâm Gluten:
Tốc độ động cơ: 6000 ± 5 vòng / phút
Khẩu độ tấm khử nước: 500μm
Thời gian làm việc: 60 giây
Công suất động cơ: 25W

Phần máy sấy:
Nhiệt độ làm việc lý tưởng: 100-180 ℃
Độ ẩm tương đối: <90%
Công suất định mức: 650W  

TagsMáy xác định hàm lượng gluten